Due grandi classici della gelateria tradizionale italiana
La gioia di un momento rinfrescante senza rinunciare al piacere del sapore della frutta
Un morbido biscotto avvolge il gelato per una merenda sana e nutriente.
Bocconcini di gelato fresco ricoperti di cioccolato fondente e granella
Preparate con tutti i gusti del nostro gelato, decorate e guarnite con sapienza dai nostri maestri pasticcieri
In 3 gusti, i nostri stecchi sono un’alternativa gourmand al classico cono da passeggio
Per le Botteghe di Leonardo ogni gusto è una storia. L’attività di ricerca e sviluppo è costante e rappresenta, unitamente all’utilizzo di ingredienti naturali, il segno distintivo della filosofia produttiva.
La nostra filosofia produttiva si fonda sulla ricerca della massima qualità delle materie prime e sull’uso di soli ingredienti naturali, sapientemente combinati e bilanciati per ottenere un gelato sano, genuino e naturalmente buono: solo frutta di stagione, acqua di montagna, latte crudo dalle migliori stalle del Trentino, panna e yogurt freschi di alta qualità, uova biologiche.
Il nostro gelato viene prodotto in un laboratorio centralizzato, vero e proprio cuore nevralgico dell’attività dei nostri Maestri Gelatieri, nel rigoroso rispetto della tradizione artigianale. Il nostro laboratorio centralizzato ha sede a Mori, in Trentino: centro di eccellenza produttiva e luogo di accesso ideale a materie prime naturalmente eccezionali. Lì ricerchiamo e sviluppiamo assiduamente nuove proposte golose, che rispettino la salute e soddisfino i gusti di persone di tutte le età.
Il processo produttivo è volto ad amalgamare al meglio tutti gli ingredienti, tramite un sistema tradizionale costituito da pastorizzazione, maturazione e mantecazione.
I tempi di lavorazione sono i più rapidi possibili – in modo da evitare la possibile ossidazione – e le temperature sono costantemente controllate. Ogni gusto ha una ricetta diversa, e ciò, anche comportando maggiori sforzi economici, porta alla realizzazione di un gelato d’alta scuola.
La lista dei nostri ingredienti è breve ed essenziale, il gusto fresco e autentico. Abbiamo scelto di proporre un gelato sano e genuino, perché vogliamo che tutti possano goderne: bambini, anziani, persone soggette a intolleranze, persone semplicemente attente a ciò che mangiano.
Ci piace l’idea di trasmettere i valori intrinseci di un alimento buono e sano, dando vita ad un vero e proprio percorso di educazione alimentare, in cui piacere, benessere e genuinità siano la base per una relazione consapevole e gratificante con ciò che mangiamo.
Le Botteghe di Leonardo è riconosciuta
per le sue creazioni originali,
a base di ingredienti pregiati e sorprendenti.
Usiamo solo frutta fresca di stagione trasformata in sorbetto grazie all’impiego di acqua e zucchero.
Gusti senza zucchero preparati con la Stevia, alternativa naturale allo zucchero bianco che dolcifica di più ma ha un indice glicemico pari a zero.
Il Certificato di Eccellenza viene assegnato ai ristoranti che ottengono con costanza recensioni molto positive dai viaggiatori su TripAdvisor. Le Botteghe di Leonardo è lieta di annunciare ai suoi clienti di aver ricevuto l’onoreficenza per il suo impegno nell’offrire sempre prodotti di qualità con gentilezza e cortesia!
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